Eine Bäuerin und ihr Paradies der Vielfalt

Wenn Sabine Schrott in einem ihrer Gewächshäuser oder im Garten säen, pikieren, umtopfen, pflanzen und ernten kann, dann ist sie ganz in ihrem Element. Die 45-Jährige ist Gemüsebäuerin mit Leib und Seele – und mit einer Mission: Sie will samenfeste Getreide- und Gemüsesorten wieder auf die Teller bringen. Denn: „Nur gegessen werden sie nicht vergessen.“ Geschieht das, dann gehe ein Kultur- und Naturerbe verloren, ebenso die Vielfalt und irgendwann vielleicht auch die Ernährungssicherheit.