Sonntag, 22. Februar 2026
Knusprige Kruste, saftiger Kern: 6 Steak-Tipps vom Profi
Knusprige Kruste, saftiger Kern: 6 Steak-Tipps vom ProfiEine knusprige Kruste und ein zartes Inneres machen ein gut gebratenes Steak aus. Damit das gelingt, sollte man sich schlaumachen – und es dann einfach selbst versuchen, sagt der Hamburger Bio-Spitzenkoch Sebastian Junge.
Rare, Medium oder Well Done – ein Fleischthermometer ist hilfreich, vor allem, wenn es um Feinheiten geht. - Foto: © Shutterstock / shutterstock
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