Montag, 19. September 2022
Öl ist nicht gleich Öl: Darin unterscheiden sich Speiseöle
Wenn man Speiseöle vergleicht, dann unterscheiden sich diese nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Fettsäurenzusammensetzung weisen die verschiedenen Öle große Unterschiede auf.
Olivenöl ist reich an Ölsäure, welche zu den einfach ungesättigten Fettsäuren zählt. (Symbolbild) - Foto: © dpa-tmn / Christin Klose
stol