Blick in die Backstube: Das Geschäft mit den Krapfen

Goldbraun, gefüllt, gezuckert: Krapfen sind zu Fasching für viele ein Muss. Für die Bäckereien zählt diese Zeit zu den stressigsten und zugleich umsatzstärksten des Jahres. Welche Arbeit dahintersteckt und welche Kreationen mittlerweile in den Auslagen liegen, verrät ein Blick in die Backstuben.