„Es ist schwieriger geworden, eine Bar erfolgreich zu führen“

Seit einigen Monaten zeigt das Wifobarometer, dass die Betreiber von Bars und Cafés mit Problemen kämpfen. 46 Prozent bezeichneten ihre Erträge im Jahr 2023 als unbefriedigend, heuer rechnen 26 Prozent mit einem nicht zufrieden stellenden Jahr. Woran liegt’s? Und kann man heute eine Bar überhaupt erfolgreich betreiben?