Mittwoch, 5. Februar 2020
Fisch aus Südtirol – eine neue Nische für die Landwirtschaft
In anderen Alpenregionen hat sie eine lange Tradition, in Südtirol ist die bäuerliche Fischzucht hingegen weitgehend unbekannt. Das könnte sich aber bald ändern. Die Nachfrage wäre auf jeden Fall da, wie eine Studie des Bauernbundes zeigt.
Bis auf eine Handvoll Betriebe, die in Südtirol Fische züchten, gibt es kein heimisches Angebot an Speisefisch. - Foto: © shutterstock
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