Die junge Sterzingerin Julia Kofler hat nach ihrer Ausbildung zur Konditorin und ihrem Meisterabschluss ihren Traum verwirklicht, und sich in Deutschland zur Schokoladen-Sommelière ausbilden lassen. + Von Alexandra Geyr

Die Zeit rennt, der Chef macht Druck. Der Haushalt ruft, und die Kinder streiten sich. In Stresssituationen greifen Menschen gern zu Schokolade, Nüssen, Chips und anderen kalorienreichen Lebensmitteln – mit schweren Folgen auch fürs Körpergewicht. Warum machen wir das trotzdem? Und wie tricksen wir diesen Mechanismus aus? + von Anja Sokolow