Südtiroler Apfel oder Speck: Wie wichtig ist Nachhaltigkeit für die Kunden?

Egal ob Apfel, Speck oder Milch – bei der Vermarktung von Südtiroler Qualitätsprodukten spielt Nachhaltigkeit eine immer größere Rolle. Doch wie wichtig ist das Thema tatsächlich für Kunden? Eine Studie des Wirtschaftsforschungsinstituts (Wifo) gibt Aufschluss darüber und zeigt, wie hoch die Zahlungsbereitschaft der Konsumenten für nachhaltige Produkte wirklich ist.