Südtiroler Speck: Produktion tritt auf die Bremse

Das schwierige Marktumfeld bekommt auch der Südtiroler Speck g. g. A. zu spüren. Die hergestellte Menge ist im Vorjahr um fast 10 Prozent zurückgegangen. Das Südtiroler Speck-Konsortium nennt dafür mehrere Gründe.