Karl Walzl (55), Metzgermeister in Obermais, erinnert sich gut daran, als der Aschermittwoch noch ungeschriebener Metzger-„Feirtig“ war. „Da war ich in der Lehre und mein Chef hat die Metzgerei zugesperrt, weil keiner Fleisch gekauft hat“, sagt Walzl, der selbst Ex-Bundeskanzlerin Angela Merkel zu seinen Kundinnen zählt.

Mit dem heutigen Aschermittwoch beginnt die 40-tägige Fastenzeit, die der Vorbereitung und Einstimmung auf das Osterfest dient und eine Zeit der Buße ist. Bischof Ivo Muser hat im Bozner Dom den Gottesdienst mit der Aschenauflegung gefeiert und seinen Hirtenbrief zur Fastenzeit veröffentlicht: „Verzicht wird meistens mit Verlust gleichgesetzt. Die Fastenzeit ist ein Kontrapunkt: Verzicht ist nicht Schwäche, sondern Stärke und Gewinn“, schreibt der Bischof.