Stimmungsvoller könnte die Anreise nicht sein. Wolkenverhangen schlängelt sich die Straße hinter Lana immer weiter in das schmale Tal, Sonnenstrahlen brechen durch die Nebeldecke und tauchen die Berghänge in fast schon dramatisches Licht. Und dann, in einer engen Kurve im Dorfkern von St. Walburg, steht man plötzlich vor dem traditionellen Haus mit der Aufschrift „Ultner Brot“. Hier also liegt die Produktionsstätte, welche die in Südtirol verteilten Filialen beliefert.

Faschingszeit ist Krapfenzeit: Das traditionelle Hefegebäck ist ein Genuss, das noch dazu die heimische Wirtschaft ankurbelt. Südtirols Konditoren und Bäcker leisten aktuell Überstunden, um uns mit ausreichend Krapfen zu versorgen. Was die Südtiroler am liebsten essen und was das Gebäck kosten darf, lesen Sie hier. + Von Rainer Hilpold