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Eismacher

Chronik» hds

Südtiroler Eis-Pioniere: Elisabeth Stolz unter besten Speiseeis-Machern Italiens

Elisabeth Stolz vom Restaurant „Hubenbauer“ in Vahrn und Marco Fogli, Eismacher der „La bottega del gelato“ in Bozen, teilen eine gemeinsame Leidenschaft: Das Speiseeis. Für ihr Handwerk wurden die beiden Eishersteller ausgezeichnet. Stolz mit dem 4. Platz unter Italiens besten Eismachern, während Marco Fogli beim Milano International Gelato Award (MIGA) 2025 den zweiten Platz erreichen konnte. Sein Eis durfte er unter anderem dem Staatspräsidenten Sergio Mattarella und Fußballstar Manuel Neuer servieren.
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Panorama» Preisverleihung

 „Goldene Spachtel“: Das beste Eis kommt aus dem Vinschgau

Ein gutes Eis darf nicht zu süß oder zu pampig schmecken: Manuel Matzohl von der Vinschger Eisdiele „Venostes“ ist das gelungen. Er ist der Gewinner des Wettbewerbs „Goldene Spachtel“, den die Speiseeishersteller im hds (Handels- und Dienstleistungsverband) im Rahmen der Messe „Hotel“ veranstalteten. Sein Geheimnis? „Für ein gutes Eis braucht es gute Produkte, die gut zusammengesetzt sind“, sagte Matzohl.
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