Seit Dezember 2025 wird das Landesbüro des Patronates 50&PiùEnasco vom Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) geführt. Damit stärkt der HGV das Serviceangebot für die HGV-Mitglieder gezielt im Bereich Sozial- und Vorsorgeleistungen.

Für den Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) ist die Änderung zum Landschaftsleitbild der Landesregierung rigide ausgefallen. „Mit diesem Beschluss wird aber nach vier Jahren Baustopp endlich die Grundlage geschaffen, dass gastgewerbliche Betriebe im alpinen Grün nun Klarheit haben und eventuell notwendige Maßnahmen an Betriebsgebäuden durchführen können“, sagt HGV-Präsident Klaus Berger in einer ersten Stellungnahme.

Italiens Bars und Cafés bleiben ein zentraler Treffpunkt des Alltags. Laut einer von FIPE-Confcommercio auf der Fachmesse SIGEP 2026 in Rimini vorgestellten Studie wurden im Jahr 2025 nahezu sechs Milliarden Besuche gezählt. „Vom ersten Kaffee am Morgen bis zum abendlichen Cocktail. Die Bar ist jener zentrale Ort, wo Menschen tägliche Gewohnheiten leben und Momente des Zusammenkommens erleben“, betont der Hotelliers und Gastwirteverband (HGV). Und Sie? Wie oft gehen Sie in Bars oder ins Gasthaus?

Die Finanzpolizei hat in einem Restaurant im Vinschgau rund 48 Kilogramm Fischprodukte ohne Herkunftsnachweis beschlagnahmt. Die Kontrolle wurde von der Dienststelle Schlanders im Rahmen einer wirtschaftlichen Überprüfung durchgeführt, ursprünglich zur Kontrolle der ordnungsgemäßen Beschäftigung von Arbeitskräften.

Darf ein Südtiroler Wein, der im Fachhandel 15 Euro kostet, im Restaurant mit bis zu 45 Euro auf der Weinkarte stehen? Die Preisgestaltung in Gastronomie und Hotellerie ist ein sensibles Thema – und stand zuletzt auch im Zentrum eines von Landesrat Luis Walcher einberufenen Weingipfels.

Wenn der Service ins Schwitzen kommt, weil Personal fehlt, springt immer öfter ein digitaler Helfer ein: Das Südtiroler Start-up Nanea gewinnt mit seiner smarten Technologie immer mehr Gastronomen für sich und hat bereits eine Menge neuer Ideen.

Am vergangenen Wochenende haben die Carabinieri umfassende Kontrollen in Restaurants, Pizzerien, Geschäften und Beherbergungsbetrieben im Trentino durchgeführt. Das Ergebnis: sechs Verstöße wurden festgestellt und etwa 38 Kilogramm Lebensmittel beschlagnahmt.

Der Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) verweist darauf, dass das Regierungskommissariat Bozen vor einigen Tagen eine weitere Ausschreibung zur Unterbringung der Polizeikräfte im Rahmen der Olympischen Winterspiele 2026 veröffentlicht hat.

Anfang November trafen sich die Mitglieder der Marketingkooperation Vinum Hotels Südtirol zur Vollversammlung im Gustelier – Atelier für Geschmackserfahrung im HGV in Bozen. Präsident Hansjörg Ganthaler zog Bilanz und stellte eine Potenzialanalyse über Wein und Tourismus vor.

In der Spitzenkulinarik geht es nicht nur um Sterne, sondern auch um Hauben – jene des renommierten Restaurantführers Gault&Millau. Und davon hat Südtirol einige zu bieten, wie der frisch erschienene „Gault&Millau Südtirol Guide 2026“ zeigt.

Südtirol hat in Sachen Kulinarik weiterhin ein Wörtchen mitzureden: In der frisch vorgestellten „Guida Ristoranti d’Italia 2026“ des Gambero Rosso konnte die Region gleich in mehreren Kategorien überzeugen – von der Spitzenküche über die traditionelle Wirtshauskultur bis hin zu den begehrten Spezialpreisen.

Einen oder mehrere Biergärten für Bozen: Das fordert ein kürzlich aus der Taufe gehobenes Komitee, das sich dafür einsetzen wird.

In Bozen hat sich ein neues, parteiunabhängiges Komitee gegründet, das die Idee von Biergärten als Beitrag zu einem lebendigeren öffentlichen Raum voranbringen will. Wie die Initiatorinnen und Initiatoren betonen, sollen Biergärten zu neuen Treffpunkten werden, an denen Menschen unterschiedlicher Alters- und Sprachgruppen zusammenkommen, lokale Produzentinnen und Produzenten einbezogen und regionale Kultur gefördert wird – gleichzeitig sollen ungenutzte öffentliche Standorte belebt und aufgewertet werden.

Zum zehnten Mal wurde heuer der HGV-Kunstpreis vergeben. Die Auszeichnung ging an die aus Laatsch stammende und heute in Wien lebende Künstlerin Julia Frank, die mit ihrem Werk Regional.Saisonal.Radikal die Jury überzeugte.

Seit 1. September gilt für Essensgutscheine eine neue Provisionsobergrenze: Aussteller dürfen von Bars und Restaurants maximal fünf Prozent Kommission einbehalten, erinnert der Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV).

Der Trend, „No-Kids“-Lokale zu eröffnen – also Restaurants, in denen Kindern der Zutritt verboten ist – stammt aus den USA und verbreitet sich inzwischen auch in Italien, das einst als besonders kinderfreundliches Land bekannt war.

„Superkraft Service – Kunden verstehen, gewinnen und begeistern“: Unter diesem Motto ging gestern die alljährliche Veranstaltung des Wirtschaftsverbandes hds für Unternehmer in Handel, Gastronomie und in der Dienstleistung über die Bühne. Im kontinuierlichen Wandel des Handels bleiben „unsere Familienbetriebe das Herzstück des Handels in Südtirol“, betonte hds-Präsident Philipp Moser auf Schloss Maretsch.

Immer häufiger bleiben in italienischen Restaurants Rechnungen unbezahlt. Von Aperol-Spritz in Civitanova Marche bis zum Fischessen in Mailand: Zechpreller sorgen landesweit für Ärger – und Gastronomen reagieren zunehmend mit drastischen Maßnahmen.

Ein kulinarischer „Krieg“ ist zwischen Rom und London ausgebrochen. Dabei geht es um eines der beliebtesten Gerichte der römischen Küche: die berühmte Pasta „Cacio e Pepe“. Die Rundfunkanstalt BBC hat auf ihrer kulinarischen Website einen schwerwiegenden Fauxpas begangen - zumindest aus Sicht der römischen Küchenchefs: Sie nennt Butter und Parmesan als Hauptzutaten des Gerichts.

Der Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) begrüßt es, dass mit Anfang September die Gastronomiebetriebe wesentlich geringere Kommissionskosten für Essensbons zahlen müssen.

Jedes Jahr kürt „World’s 50 Best Restaurants“ die 50 besten Adressen für Kulinarik weltweit. Dieses Jahr hat es auch ein Südtiroler Restaurant auf die renommierte Liste geschafft: Das „Atelier Moessmer“ von Norbert Niederkofler.

Die Sommerferien stehen vor der Tür und für viele Schüler in Südtirol auch die ersten Erfahrungen in der Berufswelt, denn Sommerpraktika erfreuen sich weiterhin hoher Beliebtheit.

Mit 15 hinterm Tresen, mit 21 schon Chef – und jetzt Südtirols erster „Junggastwirt des Jahres“: Felix Taschler aus Brixen wurde bei der HGJ-Jahreshauptversammlung für seinen Mut, seine Innovationskraft und seinen unermüdlichen Einsatz ausgezeichnet. Die Auszeichnung wurde heuer erstmals vergeben – und von prominenter Seite mitgetragen: Landeshauptmann Kompatscher, HGV-Präsident Pinzger und Landesrat Walcher gratulierten persönlich.