Das „St. Hubertus“ in St. Kassian mit Küchenchef Norbert Niederkofler bleibt weiterhin Südtirols einziges 3-Sternerestaurant. Die offizielle Bestätigung kam bei der Vorstellung der „Guida Michelin 2022“ in Franciacorta (Lombardei). Doch es gibt in Südtirol auch neue Sterne-Restaurants. + Von Rainer Hilpold

Dass Norbert Niederkofler und das 3-Sterne-Restaurant „St. Hubertus“ zur Top-Klasse der Gourmetrestaurants gehören, ist mittlerweile keine Neuigkeit mehr. Doch nun hat der Sterne-Koch erneut einen riesen Schritt nach oben gemacht. + Von Rainer Hilpold

Gute Weine, gutes Essen, tolle Gastgeber: Das alles macht ein perfektes kulinarisches Erlebnis aus. Die Besten in jedem dieser Bereiche werden im neuen „Gault Millau-Genussguide Südtirol 2021/22“ ausgezeichnet. Zu den großen Gewinnern zählt Anna Matscher, Südtirols „Köchin des Jahres“.

Der Restaurantführer „Guide Michelin“ bestätigt in seiner neuen Ausgabe die 3 Sterne für das „St. Hubertus“ in St. Kassian mit Küchenchef Norbert Niederkofler. Dazu gab es noch einen Stern extra in Grün („Stella verde“) für eine nachhaltige Philosophie in der Küche. Insgesamt zählt Südtirol aktuell 20 besternte Lokale, also eines mehr als vor einem Jahr, was italienweit Rang 3 bedeutet.