Sind Äpfel, Erdbeeren und Co. heute heimliche Gesundheitsrisiken – oder Opfer einer aufgeheizten Debatte? Kaum ein Thema verunsichert Konsumenten so sehr wie Pestizide im Essen. Doch was sagen die Fakten? Wie sicher ist unser Obst? Das haben wir Gaby-Fleur Böl, Präsidentin des deutschen Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, gefragt. Die Biochemikerin war kürzlich zu Gast beim 37. Obstbauseminar des ALS.