Wie schaut es nach dem Mittagessen bei Ihnen aus? Leider bleibt in unserem Land imm noch viel zu viel Essen auf dem Teller oder in den Töpfen – und landet dann im Müll. Das muss und darf nicht sein! Martina Gögele, Fachlehrerin und Köchin an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung, hat einige wertvolle Tipps parat, wie Sie Lebensmittel vor der Mülltonne retten können – und dabei die Umwelt schonen und Geld sparen.

Aus einer Bozner Grundschul-Mensa erreichen die Redaktion bedenkliche Bilder. Eine Gruppe kleiner Schüler hebt ihre Teller mit ordentlichen Portionen in die Höhe. Dazu schreibt die Lehrerin: „Dieses Essen wird unberührt weggeschmissen. Ein Wahnsinn.“