Rund um Weihnachten kommen viele fette oder süße Schlemmereien auf den Tisch. Da ist es nicht einfach, gesund und schlank über die letzten Tage im Jahr zu kommen. Vergleichsweise wenige Kalorien und gesunde Inhaltsstoffe haben der traditionelle Lebkuchen und unser „Zelten“ (Kletzenbrot), weiß eine Ernährungswissenschafterin.