Michelin
Michelin: So viel kostet ein Essen im Drei-Sterne-Lokal
Südtirol hat sich im neuen Gastro-Führer „Guida Michelin“, der kürzlich vorgestellt wurde, weiter verbessert. Auch mit einer Höchstbewertung von drei Sternen ist die heimische Gastronomie wieder vertreten. Jeder Stern bedeutet ein Essenserlebnis auf hohem Niveau, drei Michelin-Sterne gelten weltweit als absolute Speerspitze der Kochkunst. Wer einen Tisch ergattert, sitzt buchstäblich in der Champions League der Gastronomie.
Michelin: Das sind Südtirols zwei neue Sternelokale
Südtirols kulinarischer Sternen-Himmel hat Zuwachs bekommen. Gleich zwei Restaurants dürfen sich heuer über eine Aufnahme in den wohl renommiertesten aller Gastro-Führer, „Guida Michelin“, freuen. Die offizielle Präsentation fand am Mittwochmittag in Parma statt.
Gault&Millau adelt Peter Girtler – trotz Michelin-Dämpfer
Als Peter Girtler im vergangenen Jahr einen seiner zwei Michelin-Sterne verlor, war die Enttäuschung groß. Der Rückschlag traf den Spitzenkoch aus dem Restaurant Einhorn in Mauls unerwartet und ließ viele Fragen offen. Jetzt hat sich das Blatt gewendet: Gault&Millau hat Girtler nicht nur mit vier Hauben (18,5 von 20 Punkten) ausgezeichnet, sondern ihn nun auch zum „Koch des Jahres 2026“ gekürt – eine Genugtuung und ein starkes Zeichen für sein Können.
Michelin kürt 14 Spitzenhotels aus Südtirol
Wer „Michelin“ hört, denkt an Reifen – und Sterne. Seit Jahrzehnten gilt der Guide als globale Währung der Spitzengastronomie. Nun bewertet der Traditionsverlag auch Hotels: Mit den „Michelin Keys“ werden seit vergangenem Jahr nicht mehr nur Küche und Service ausgezeichnet, sondern auch außergewöhnliche Urlaubsadressen.
Studie: So viele Euros bringen die Michelin-Sterne
Für viele Küchenchefs sind sie das große Karriereziel: Michelin-Sterne; selbst wenn diese – streng genommen – an Restaurants vergeben werden. Belohnt wird damit aber vor allem die Leistung am Herd. Welchen Effekt haben Sterne-Restaurants aber auf die Wirtschaft vor Ort?
Michelin-Stern für Sarner Spitalsküche
Es ist eine Sensation und das gab es in Südtirol noch nie: Neben der Vergebung der Michelin-Sterne an Restaurants wurde heuer erstmals eine Auszeichnung speziell für Großküchen verliehen. Über einen Michelin-Stern darf sich seit dieser Woche die Küche der Sarner Stiftung freuen. Unter Einhaltung aller geltenden Bestimmungen wird am heutigen Donnerstag zur Mittagszeit die Verleihung stattfinden. *Update: Aprilscherz*
25 Michelin-Sterne für Südtirol
Wer in Südtirol gut essen will, hat die Qual der Wahl: Im weltweit renommiertesten Restaurantführer „Guida Michelin 2020“ kommen 19 Südtiroler Restaurants zu Sternenehren. Unangefochtene Nummer 1 bleibt dabei das 3-Sterne-Restaurant „St. Hubertus“ mit Chefkoch Norbert Niederkofler.
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