Sorgenkind Milchwirtschaft: „Sektor muss in die Gänge kommen“
Südtirols Milchwirtschaft stöhnt unter einem enormen Kostendruck. Die Situation sei so dramatisch wie nie, heißt es vom Sennereiverband. Übertriebenes Gejammere? Nein, sagt Christian Fischer, Professor für Agrar- und Ernährungswirtschaft an der Freien Universität Bozen. + Von Sabine Gamper