Vor allem durch zu viel Jauche und Gülle aus der Landwirtschaft gelangt belastendes Nitrat in die Böden und ins Trinkwasser. In vielen Ländern ist das bereits ein Problem. Und in Südtirol? Eine Antwort auf eine Anfrage im Landtag lässt Zweifel aufkommen, ob unser Trinkwasser in einigen Gegenden tatsächlich noch ganz sauber ist.