Mit 19 Jahren studierte er Theologie in London mit Michael „Miguel“ Nothdurfter – Priester wurde er am Ende aber doch nicht: „Das war nicht meins“, erinnert sich Martin Pazeller. Schon nach einem Jahr kehrte Pazeller London und Mill Hill den Rücken und zog nach Wien, um an der Universität für Bodenkultur Landwirtschaft zu studieren. Die Landwirtschaft und die Tierzucht blieben dann seine großen Betätigungsfelder. Ende des Jahres ist Martin Pazeller (64) in Pension gegangen – nach 20 Jahren als Abteilungsdirektor für Landwirtschaft, da war er „Herr über zehn Ämter“.