Im Schuljahr 2024/25 haben in den deutschen Schulen staatlicher Art insgesamt 1.207 Lehrpersonen ohne gültigen Studientitel unterrichtet, davon 517 in der Grundschule, 447 in der Mittelschule und 243 in der Oberschule. „Zu viele“, sagt Gewerkschafterin Petra Nock: „In keinem anderen Beruf wäre das denkbar. Nur weil ich meiner Tochter schöne Zöpfe flechten kann, bin ich doch noch lange keine Friseurin.“

Von der Sanität bis zum Bildungswesen: Nahezu überall fehlt es mittlerweile an Personal. Auch in der Gastronomie fallen Arbeitskräfte weg, Ersatz zu finden, ist nicht immer leicht. „Allerdings gibt es vor allem in unserer Branche zahlreiche Quereinsteiger, die die verschiedenen Berufe ausprobieren und in vielen Fällen auch hängenbleiben, weil sie die Vorteile erkennen und schätzen“, berichtet Judith Rainer, Vizepräsidentin des HGV. Der Verband bietet für sie nun Crashkurse an. Und auch sonst ist die Branche kreativ geworden.