Spargel
Spargelsaison neigt sich dem Ende zu: Gutes Jahr für den Terlaner Spargel
Nach der Eröffnung der Spargelsaison 2022 Ende März kann inzwischen ein positives Resümee gezogen werden. Nach einem etwas verspäteten Saisonauftakt aufgrund der kühlen Witterung haben das schöne Wetter und die steigenden Temperaturen der letzten Wochen bisher eine qualitativ hochwertige Ernte ermöglicht mit ausreichenden Mengen.
Die Spargelzeit hat begonnen: So wird der Spargel angebaut
Es ist wieder so weit: Die Spargelzeit hat begonnen. In den Tallagen wird der Spargel zwischen Ende März und Anfang April geerntet. Wichtig ist, dass er nach der Ernte möglichst schnell in den Handel kommt. Schon in der Römerzeit war der Spargel eine kulinarische Delikatesse. Wie aber wird der Spargel angebaut?
„Terlaner Spargelzeit“ ist eröffnet
Im Spargeldreieck Terlan, Vilpian und Siebeneich steht wieder das königliche Gemüse, der Terlaner „Margarete“ Spargel, im Mittelpunkt des kulinarischen Angebots. Sieben Gastbetriebe laden bis Sonntag, 22. Mai 2022, zur 39. Ausgabe traditionellen „Terlaner Spargelzeit“ und tischen innovative und raffinierte Spargelkreationen auf.
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