Starkoch
Alfons, wo sind die Spezln hin?
Alfons Schuhbeck – dieser Name war jahrelang eine Marke, stand für harte Arbeit, unternehmerische Genialität, gekonnte Selbstinszenierung und eine Welt voller Adabeis und VIPs. Heute steht der Name für Steuerhinterziehung, Promi-Häftling und tiefen gesellschaftlichen Fall. Und wo sind die einstigen Spezln hin? Weg.
Tim Mälzer in Bozen: „Smoothie ess ich dann, wenn ich keine Zähne mehr im Maul habe“
Im NOI Techpark Südtirol in Bozen ist am Montag der Eckart 2020 verliehen worden. Der renommierte Preis ist eine nach Starkoch Eckart Witzigmann benannte Auszeichnung, sie wird seit 2004 an Personen vergeben, die sich für das Kochen und die Esskultur verdient gemacht haben. Die Preisträger 2020 sind Tim Mälzer, TV-Koch aus Deutschland, Norbert Niederkofler (Haubenkoch aus Südtirol) und Myrtha Zierock (Jungunternehmerin aus Südtirol). STOL-Reporter Ivo Zorzi hat sich mit allen 3 Preisträgern zum Interview getroffen, den Anfang macht Starkoch Tim Mälzer.
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