Baumaterialien beschaffen und das so unkompliziert wie nur möglich. Das ist das Ziel, dass sich David Plaseller, Patrick Gössl und Michael Streif vom Start-up revitalyze gesetzt haben. Zugleich möchten sie die Kreislaufwirtschaft und die Wiederverwendung von Baumaterialien fördern. Das junge Team stellt sich vor.

Jährlich landen laut den Vereinten Nationen mehr als eine Milliarde Tonnen Lebensmittel auf dem Müll. Dieser Verschwendung möchte das Südtiroler Start-up Garum-Project entgegenwirken. Es stellt aus Nebenprodukten der Lebensmittelindustrie nachhaltige Würzmittel her. Wie das geht, erklärt das 3-köpfige Team von Garum-Project im Interview.