Uramaki, Sashimi, Nigiri. Noch vor 15 Jahren hätte in Bozen kaum jemand etwas mit diesen Begriffen anfangen können. Heute ist Sushi auch in Südtirol aus der kulinarischen Landschaft nicht mehr wegzudenken. Mit der Eröffnung des Restaurants Mochi Sushi.Grill.Rooftop Bar im obersten Stock des Falkensteiner Hotels im WaltherPark ist die Landeshauptstadt nun um eine kulinarische Topadresse reicher.